世界上最珍貴的釀造酒

史前時代，蜂蜜是最昂貴的釀酒原料。
而蜂蜜酒被視為敬獻給貴族、英雄、以及神祇的珍貴飲品。

蜂蜜酒最早的文獻紀錄出現在印度教聖典梨俱吠陀中，做為蘇摩植物之神的祭祀酒品。在古希臘，蜂蜜酒更被視為諸神的食物 Nectar of the Gods（眾神的甘露），亦稱作Ambrosia(仙饌蜜酒)。